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           原因1:錯誤的選址 開旋轉小火鍋店重要的某過于選址!正確的選址!選址正確,就等于“錢”已經就在通往腰包的路上了。這關系著天時地利人和的重要條件,卻有著很深的學問。餐飲界的大佬肯德基和麥當勞,對于選址就是有一套非常成熟的方式的。回轉火鍋餐飲設備 肯德基對選址非常的嚴格,選址決策一般是兩級審批制,通過兩個委員會的同意,一個是地方公司,另一個是總部。其選址成功率幾乎是百分之百,是肯德基的的核心競爭力之一?!←湲攧趯x址也有個嚴格的5項標準:











           1針對目標消費群 回轉火鍋餐飲設備麥當勞的目標消費群是年輕人、兒童和家庭成員。所以在布點上,一是選擇人潮涌動的地方,如在和平路、南京路、天津站等交通集散點周邊設點;二是在年輕人和兒童經常光顧的地方布點,比如在天津樂園附近設點,回轉火鍋餐飲設備方便兒童就餐;在新安廣場開設店中店,吸引逛商場的年輕人就餐。

           2著眼于今天和明天 回轉火鍋餐飲設備麥當勞布點的一大原則,是一定二十年不變。所以對每個點的開與否,都通過三個月到六個月的考察,再作決策評估。重點考察是否與城市規劃發展相符合,是否會出現市政動遷和周圍人口動遷,是否會進入城市規劃中的紅線范圍。進入紅線的,堅決不碰;老化的商圈,堅決不設點。有發展前途的商街和商圈、新辟的學院區、住宅區,回轉火鍋餐飲設備是布點考慮的地區。純住宅區則往往不設點,因為純住宅區居民消費的時間有限。









           3講究醒目 回轉火鍋餐飲設備麥當勞布點都選擇在一樓的店堂,透過落地玻璃櫥窗,讓路人感知麥當勞的餐飲文化氛圍,體現其經營宗旨———方便、安全、物有所值。由于布點醒目,回轉火鍋餐飲設備便于顧客尋找,也吸引人。


           4不急于求成 黃金地段黃金市口,業主往往要價很高。回轉火鍋餐飲設備當要價超過投資的心理價位時,麥當勞不急于求成,而是先發展其他地方的布點。通過別的網點的成功,讓“高價”路段的房產業主感到麥當勞的引進,有助于提高自己的身價,于是再談價格,重新布點。










           5優勢互動 麥當勞開“店中店”選擇的“東家”,回轉火鍋餐飲設備不少是牌譽較高的,如新安廣場、津匯廣場等。知名百貨店為麥當勞帶來客源,麥當勞又吸引年輕人逛商店,起到優勢互補的作用?!』剞D火鍋餐飲設備原因2:客戶群體出現問題 開餐廳首先要明白自己面對的是哪一類的客人。對客群的定位,一定要精準,回轉火鍋餐飲設備不能貪大,總想著男女老少通吃,到頭來反而不倫不類。找到自己的“核心”客群,然后對癥下藥。定位好自己的客群之后,就可以從性別、地域、職業、學歷、興趣愛好、價格等方面作為切入點了。回轉火鍋餐飲設備 餐廳的裝修和細節方面,也可以迎合自己的客群,做出合適的調整。讓客群都能變成餐廳的“移動代言人”,就要必須對客群定位精準。

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